Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc - « Manoir de Mercey - Clos des Dames » - Domaine Berger-Rive
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Manoir de Mercey - Clos des Dames Domaine Berger-Rive
Dégustation
Arômes de fruits blancs. Minéral, élégant et délicat en bouche.
Service
A servir avec des entrées froides, du poissons, des fruits de mer ou de la volaille. A 10 à 12°C
Vieillissement
de 2 à 4 ans à une température maximum de 17°C
Cépage
100 % CHARDONNAY
Vinification
En cuve, sur fines lies, 8 à 10 mois, avec quelques bâtonnage (selon le millésime). Mise en bouteille après la fermentation malo-lactique.
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