Cultivé sur une superficie de 568 ha., c'est un vin nerveux qui s'apprécie aussi bien jeune qu'après quelques années de bouteille.
Issu d'un sol argileux, offrant un bouquet généreux de pêche, fruits rouges et arômes floraux.
Servir à 13° sur coqs au vin, gibiers à plumes et volailles en sauce.