25/09/2013
Petit retour sur les vendanges 2013 dans le Beaujolais chez la maison Pardon...
Cette année, les vendanges au Domaine Pardon ont démarré le 25 Septembre dans les appellation Beaujolais-Villages et Régnié puis en apellation Fleurie.
Année tardive et qualitative ou il a fallut savoir attendre la maturité optimale des raisins.
Si le printemps, frais et pluvieux, repoussa la floraison de deux à trois semaines, l’été splendide et chaud fut le garant de l’excellent état sanitaire du vignoble.
Toutes nos vignes, ainsi que celles de nos Domaines partenaires, se situent sur des coteaux et ont produit des petites grappes très concentrées.
Ce qui nous permet d’élaborer des vins Nouveaux colorés, charmeurs, croquants et légèrement acidulés.
